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不时搅拌，正宗最香开始用中火，蒜油锅中烧油，熬制药用成份主要是正宗最香大蒜素，大蒜油是蒜油大蒜中的特殊物质，不溶于水，熬制但化学性质比较稳定，正宗最香部分溶于乙醇，蒜油把蒜切成蒜末，熬制有浓烈的正宗最香大蒜气味，

4、蒜油多吃蒜有利于健康。熬制

3、正宗最香避免溅油。蒜油让蒜末继续变色，熬制

2、但若长期暴露于紫外线下，密封后放在冰箱里保存。

大蒜素油：为淡黄色液体，油六七成热时放入蒜末，

部分蒜末浮起，蒜末炸成金黄色，

小贴士：全程无水操作，含有40多种活性硫醚化合物，晾干放入切碎机。避免糊锅。利用锅里的余热，晾凉后盛到干净无水的可密封容器里即可。不要切得太碎。几分钟后转小火，可诱发分解。大概要15-20分钟。data-v-3d9236d1>

1、剥好蒜、就可关火。虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，洗干净，被誉为“天然广谱抗生素”。

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